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2024-04-07 17:17:03 機械設備
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為什么我買的辣椒面一點都不辣?怎樣能得到辣的辣椒面?
辣椒面不辣肯定是辣椒的問題,辣椒辣不辣我覺得一般兩方面因素影響。
第一就是產(chǎn)地。我們陜西這邊的辣椒面都是當?shù)禺a(chǎn)的一種秦椒。在興平市一帶,這里位于渭河谷底地帶,很適合辣椒生長。這種辣椒不僅辣而且香。最適合壓成辣椒面,然后做成油潑辣子。
這也是陜西八大怪之一的油潑辣子一道菜。
第二點我覺得和這個品種也有一定關系,四川那邊出的那種朝天椒就很辣,但是它只適合做泡椒,像泡椒鳳爪就是有名的小吃。但不適合做辣椒面。你如果單純只要求辣的話,買這種辣椒肯定辣。
所以就看你做啥吃的了,不過辣椒面的話做油潑辣子是最好的選擇。你覺得呢?
同樣是辣椒,但是種類不同,辣椒的辣度完全不同,甚至有的辣椒,辣味很少,還有一絲甜味。
而辣的辣椒面,歸根結底,就是做辣椒面的辣椒要辣,因此,建議選擇專門生產(chǎn)辣味辣椒的產(chǎn)地生產(chǎn)的辣椒面,如:湖南、云南、四川,這三個地方產(chǎn)朝天椒、涮辣椒、指辣椒做的辣椒面,絕對帶勁。
辣椒面是我們生活當中很常見的一種食物,很多人都喜歡吃,尤其是云貴川地區(qū)的朋友直“無辣不歡”,吃燒烤或者粉面的時候,來上那么一勺辣椒面,簡直美味極了。辣椒面是紅色或紅黃色,油潤而均勻的粉末,是由紅辣椒,黃辣椒,辣椒籽及部分辣椒桿碾細而成的混合物,具有辣椒固有的辣香味,聞之刺鼻打噴嚏。
至于辣不辣,取決于辣椒的品種和個人的承受能力。辣椒的種類繁多,比如線椒、干椒、朝天椒、薄皮泡椒、羊角椒等。辣椒辣度排行榜為卡羅萊納死神、特立尼達莫魯加蝎、七鍋杜格拉、七鍋卓越、特立尼達蝎子布奇、那伽毒蛇辣椒、七鍋煮之巴勒科布爾辣椒、印度鬼椒、七鍋煮之紅巨椒、哈瓦那辣椒等??筛鶕?jù)個人需要采購。
市面上常見的辣椒面,大部分為朝天椒、線椒所加工而成的。如果想要味道好、辣度高,可以自己加工,也很簡單、方便。
辣椒中產(chǎn)生辣味的物質是一種統(tǒng)稱為辣椒素的辣椒堿 ,能夠刺激皮膚和舌頭上感覺痛和熱的區(qū)域,使大腦產(chǎn)生灼熱疼痛的辛辣感覺。 不辣的辣椒中不含或者辣椒堿的含量很低,所以就感覺不辣。而堿性物質會對味蕾有一種灼燒感了,在這種雙重灼燒的功效下,人體對味道的感知性大大增強。所以加堿的辣椒更辣。 從健康考慮 不要吃太辣的
你好,辣椒品種原因,去菜場買干貨的地方有好幾種的辣椒面,有不辣的、微辣的、辣的,一般地方應該都有吧。我這里還是一個四五線的小城市,我是湖北的,我反正每次買辣的,不辣的買著沒有什么味。
在小旅店你都遇見過哪些尷尬事?
長期在外地打工的人,都會選擇住小旅店,經(jīng)濟實惠,不過就是有一點不好,就是隔音特別不好,有次過了年,我?guī)е依霞业挠H戚出來打工,那場面老尷尬了。
那時我的遠房表哥表嫂在家種地不賺錢,想讓我領著出來到南方打工,我?guī)е砀绫砩﹣淼搅饲鄭u,我們住在一個小旅店里,三十塊錢一個單間,表哥表嫂一個房間,我自己一個房間。
晚上吃完飯,閑著無聊,我就到表哥表嫂房間找他們玩牌,我們正斗地主那,忽然隔壁房間傳來很大的聲音,當時場面那是相當尷尬,表嫂從沒出過遠門,她害羞的臉紅到脖子根。
表哥用手使勁砸墻也沒有用,還是我有經(jīng)驗,我把電視聲音調到最大,才算好點,我們被這突如其來的尷尬攪得也沒心情斗地主了,正好表嫂說有點餓了,想出去吃點當?shù)匦〕?,我們就出去吃東西了。
我們?yōu)榱吮苊庠诼牭綗┤说穆曇?,吃完飯,我們就在公園溜達玩,一直到半夜十二點多才回去,因為那時候基本都睡著了,也不會有人吵到我們了。
有一年冬天,和朋友去服裝批發(fā)市場進貨,在市場附近小旅店住了一晚,住完之后再也不想去了。當時住是因為感覺近,去市場也方便。
去住的時候,老板說,沒有好房間了,只剩下一個普通的雙人房,但價格也很便宜。我和朋友坐了好幾個小時車,累得實在不愿意走了,想著住一晚上而已,將就一下吧。
我們兩個收拾完,想洗個澡睡覺了,我先去洗的,那個水很涼,放了很長時間才溫乎點,懶得去找老板,對付沖一下就可以。
我簡單洗完之后,朋友進去洗,沒有想到,剛沖一半停水了,她滿身的泡沫僵在那里。我趕緊跑去找老板,人家讓稍等一會,等了將近二十分鐘也沒來水。
真的特別尷尬,想洗沒有水,不沖一身的沫沫,供暖不好,小旅店又沒有空調,朋友凍得也受不了。干等沒有水,朋友氣得用毛巾呼呼啦啦擦掉了泡沫,這時忽然就來水了,把我們兩個氣得啊。
那個老板理直氣壯告訴我們,停水的事情又不是店里說了算,這他和沒有關系。半夜三更的,我們又不能退房走人。賭氣冒煙嘟囔一通睡覺了,迷迷糊糊聽到朋友大叫一聲,然后蹭得從床上跳了起來。
我開燈一看,她臉色蒼白,顫抖著說,剛才好像有人摸我的手,感覺涼嗖嗖刷一下子。我說你做噩夢了吧,別想那么多了。
朋友忐忑不安,關了燈繼續(xù)睡,過了會她又大呼小叫的,拿著手機喊,好多蟑螂爬進我的被窩里來了啊。我的身上起了一層雞皮疙瘩,惡心至極。
于是我們兩個開燈,穿衣服起來,被蟑螂嚇得沒有再睡覺,坐那玩了一晚上手機。第二天疲憊不堪的跑去了批發(fā)市場,這真是教訓,從那以后,我們兩個再也沒有住過衛(wèi)生條件差的小旅店。
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